Strona główna »
Lista Hobby »
Kulinaria
Hobby: Kulinaria
Hobbiści
Kluby
Kolekcje i galerie
Aktualności
Baza wiedzy
Opis hobby
Sztuka kulinarna – ogół zagadnień związanych z przygotowywaniem potraw. Często używa się tego pojęcia w znaczeniu umiejętności przygotowywania różnych potraw w sposób smaczny, pożywny i estetyczny.
Niemiecka książka kucharska Anny Halm z początku XX wieku
W różnych regionach świata, zależnie od dostępności źródeł pożywienia i wielowiekowej tradycji, wykształciły się różne zwyczaje kulinarne.
Rodzaje pożywienia:
- żywność nieprzetworzoną - głównie warzywa, zioła, owoce, orzechy i grzyby, rzadziej żywność pochodzenia zwierzęcego
- minerały, głównie sól
- żywność pochodzenia roślinnego i zwierzęcego w różnym stopniu przetworzoną
